2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de água gelada
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino moída
1 maço de salsa
2 dentes de alho
óleo até dar o ponto
Coloque no liquidificador: os ovos, a água, a mostarda, o suco de limão, e bata, adicionando o óleo até ficar bem consistente.
Adicione o sal, a pimenta do reino, a salsa e o alho.
Servir com torradas, acompanhando churrasco, carnes em geral, e até mesmo saladas verdes.
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