Buffet Termal

Buffet Térmico - 4 Bowls

La función del Buffet Térmico SPOLU es mantener calientes los alimentos servidos en sus cubas mientras se exponen. Cuenta con tinas fabricadas en acero inoxidable 201, tanque, tapas y marco externo en acero inoxidable 430 y estructura de soporte tubular. Su resistencia blindada está fabricada en acero inoxidable y controlada por un termostato con escala de 30ºC a 120ºC.

Dispone de un piloto luminoso en su panel que indica la función de encendido/apagado del termostato. Para facilitar el movimiento y el desplazamiento, la estructura tubular está equipada con ruedas giratorias.

Referencia SPL-501 (220 V)
SPL-502 (127 V)
Mesa 210 X 1020 X 600 mm
Voltaje 127 V o 220 V
Frecuencia 60 Hz
Potencia 2.500W
Consumo de energia 1,9 kW/h
Temperatura 30 a 120 ºC
Materiales de Bowl Acero inoxidable
Capacidad Cuba 6L - 1/2
Altura 1.350 mm
Altura 850 mm
Peso 20,50 kg
O que é um buffet térmico (rechaud) e para que serve?
O buffet térmico/réchaud é um equipamento desenvolvido para manter os alimentos aquecidos durante a exposição para o serviço, preservando a temperatura ideal para o consumo. É amplamente utilizado em self-services, restaurantes, churrascarias, hotéis e eventos, garantindo que os alimentos permaneçam aquecidos e prontos para serem servidos durante todo o período de atendimento.
Como o buffet térmico mantém os alimentos quentes?
O buffet térmico mantém os alimentos aquecidos por meio de uma resistência elétrica que aquece a água do reservatório, utilizando o sistema de banho-maria. A temperatura é controlada por um termostato de 30 °C e 120 °C, permitindo o ajuste conforme a necessidade para manter os alimentos aquecidos durante todo o período de serviço, ajudando a preservar sua qualidade e umidade sem ressecá-los.
O que significa a capacidade em cubas (GN 1/1, 1/2)?
A capacidade do buffet térmico é definida pela quantidade e pelo tamanho das cubas gastronômicas que ele comporta. Nossos modelos são fornecidos com cubas GN 1/2, que são o padrão de fábrica. Além disso, o equipamento também é compatível com cubas GN 1/1 (não fornecidas pela SPOLU) , permitindo ao cliente configurar o buffet de acordo com a necessidade da operação. Quanto maior a quantidade de cubas, maior a capacidade de exposição e variedade de alimentos durante o serviço.
Existe diferença entre rechaud e buffet térmico?
O rechaud e o buffet térmico têm a mesma finalidade: manter os alimentos aquecidos na temperatura ideal para o consumo. A principal diferença é que o rechaud é um modelo de bancada, portátil e fácil de transportar, enquanto o buffet térmico é um equipamento maior, desenvolvido para atender o serviço self-service e operações com maior capacidade
O que é buffet salada?
O buffet de saladas SPOLU é desenvolvido para manter saladas, frutas, frios e outros alimentos refrigerados durante o serviço. O equipamento acompanha cubas gastronômicas e reservatório para geloX, que ajuda a conservar a temperatura dos alimentos por mais tempo, preservando sua qualidade, frescor e apresentação. É a solução ideal para restaurantes, hotéis, buffets e estabelecimentos que oferecem serviço self-service.
Los productos pueden estar sujeitos a cambios técnicos sin previo aviso. Imágenes meramente ilustrativas.
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